عملية تصنيع حلوى المارشميلو في مصنع ليتشاو للحلوى

تحتل أعشاب من الفصيلة الخبازية الرقيقة والناعمة والذائبة في الفم مكانة فريدة في قلوب الأطفال، مما يجعلها حلوى الأعياد، ومكونًا من مكونات المخبوزات، وخيارًا للحلوى المنزلية. هل تعرف كيف يتم إنتاج حلوى المارشميلو في مصانع الحلوى الحديثة؟ اليوم, لي تشاو سيأخذك على طول خط إنتاج المارشميلو لاكتشاف أصله!

نسبة المواد الخام: الخطوة الأولى لتحديد المذاق

لا يمكن فصل أعشاب من الفصيلة الخبازية عالية الجودة عن تصميم التركيبة العلمية. تشمل المواد الخام الرئيسية التي تستخدمها لي تشاو ما يلي:

• شراب (شراب الجلوكوز والسكر الأبيض): يضيف الحلاوة والبنية
• الجيلاتين (أو الصمغ النباتي): يمنح حلوى المارشميلو مرونتها الرقيقة
• الماء والهواء: الوسائط المفضلة على الإطلاق للجلد والنفخ
• النكهات والتوابل: شائعة مثل الفانيليا والفراولة والتوت الأزرق وغيرها.
• الألوان: تلوين طبيعي أو ألوان اصطناعية من الدرجة الغذائية، تظهر بمظهر ملون

من خلال سنوات من الخبرة، تقوم شركة LeChao بتحسين محتوى الجيلاتين ومحتوى السكر وبنية الفقاعات وفقًا لتفضيلات مذاق الأسواق الوطنية المختلفة.

الخفق والخلط: العملية الأساسية وراء نعومة تشبه السحابة

بعد تسخين وخلط الشراب والجيلاتين وما إلى ذلك إلى درجة حرارة معينة، يتم حقن الهواء بواسطة آلة خفق عالية السرعة لصنع بنية رغوية دقيقة وموحدة. إنها عملية حرجة للغاية وتؤثر على نعومة ومضغ أعشاب من الفصيلة الخبازية مباشرة.

يستخدم مصنع LeChao نظام خفق آلي بالتفريغ، والذي يمكنه التحكم في درجة الحرارة ونسبة حقن الغاز لضمان ثبات واتساق كل دفعة من المنتجات.

طريقة التشكيل: خيارات النمذجة الغنية والمتنوعة

يمكن تشكيل حلوى الخطمي بعدة طرق، وتشمل العمليات الشائعة ما يلي:

تدعم LeChao مجموعة متنوعة من تطوير القوالب وتخصيص ألوان القوالب لمساعدة العملاء على ابتكار حلوى المارشميلو الفريدة من نوعها وتعزيز جاذبيتها في السوق.

التجفيف والتبريد: جعل المارشميلو أكثر استقراراً

بعد التشكيل، تحتاج أعشاب من الفصيلة الخبازية إلى التجفيف والتبريد في درجة حرارة منخفضة لإزالة الرطوبة الزائدة، مما يجعل مذاقها أكثر ثباتًا ووقت تخزين أطول. تستخدم LeChao نظام تجفيف ذكي للتحكم في درجة الحرارة مع حزام تبريد ناقل من الدرجة الغذائية لتحقيق الإنتاج المستمر وتحسين الكفاءة وضمان الجودة.

وضع البودرة والتغليف: مضاد للالتصاق، مقاوم للرطوبة ويحافظ على نضارة البشرة في خطوة واحدة

يمكن أن يؤدي رش طبقة من نشا الذرة أو السكر البودرة على سطح المارشميلو إلى منع الالتصاق بفعالية وتحسين الطعم. يدخل المنتج بعد ذلك مرحلة التغليف الأوتوماتيكي الذي يدعم مجموعة متنوعة من الأشكال:

• التعبئة والتغليف الصغيرة المستقلة
• عبوات الأكياس السائبة
• عبوة صندوق الهدايا
• العبوات المعلبة أو البراميل
• النمط المخصص من OEM وتسمية اللغة والنمط المخصص

تمتلك LeChao العديد من خطوط التعبئة والتغليف الأوتوماتيكية بالكامل، والتي يمكن أن توفر حلول تغليف مرنة وفقًا لاحتياجات العملاء لتلبية قنوات البيع المختلفة مثل البيع بالتجزئة والتجارة الإلكترونية ومحلات السوبر ماركت وحزم الهدايا الاحتفالية.

مراقبة الجودة والشحن: ضمان شعور كل حلوى الخطمي وكأنها سحابة

قبل مغادرة المصنع، يجب أن تجتاز جميع منتجات المارشميلو من LeChao سلسلة من عمليات فحص سلامة الأغذية وجودة المظهر، بما في ذلك

• اتساق حجم المظهر
• الكشف عن محتوى الرطوبة والمرونة
• تقييم تجانس العطر/التوحيد اللوني
• الكشف عن المعادن الثقيلة/الكائنات الحية الدقيقة (بما يتماشى مع متطلبات التصدير الأوروبية والأمريكية/الحلال/الأخرى)

نحن نلتزم بمبدأ "الغذاء مسؤولية" ونوفر حلوى المارشميلو الآمنة والمستقرة واللذيذة وعالية الجودة للعملاء في جميع أنحاء العالم.

مرحبًا بكم في التعاون أو زيارة مصنع لي تشاو للحلوى!

بصفتك مُصنِّع محترف للحلوى الطرية وأعشاب من الفصيلة الخبازية, لي تشاو لديها فريق بحث وتطوير كامل للصيغة ومعدات إنتاج آلية ونظام مراقبة جودة عالمي. سواء كنت مالكًا لعلامة تجارية أو بائعًا للتجارة الإلكترونية أو مستوردًا أو مشتري هدايا احتفالية، يمكننا أن نقدم لك منتجات عالية الجودة وخدمات مخصصة.

يُرجى الاتصال بنا للحصول على عينات أو عروض أسعار أو لتحديد موعد لزيارة المصنع. تتطلع شركة LeChao إلى "التعاون الحلو" معك لإنشاء شركة حلوى جيدة معًا!