¿De qué están hechos los malvaviscos? La dulce ciencia

Los malvaviscos son un postre de caramelo blando que gusta a gente de todas las edades. Son suaves, ligeros y se deshacen en la boca. Se utilizan a menudo en aperitivos, cacao caliente, decoraciones para hornear, e incluso asar malvaviscos durante actividades de camping se ha convertido en una cultura popular de ocio.

¿De qué están hechos los malvaviscos? ¿Contienen ingredientes de origen animal? ¿Existen versiones veganas, halal o sin gluten? Este artículo las responderá una a una.

¿Cuáles son los principales ingredientes de los malvaviscos?

Los principales ingredientes de los malvaviscos normales son los siguientes:

Azúcar: Es la materia prima principal de los malvaviscos. La sacarosa, el jarabe de glucosa o el jarabe de maíz suelen emplearse para aportar dulzor y textura.

Gelatina: El ingrediente más crucial del malvavisco, que le da su elasticidad y "sabor esponjoso" y permite que el sirope produzca espuma elástica al batirlo, es la gelatina. Suele derivarse de la cola animal (piel de cerdo o huesos de vaca), por lo que los malvaviscos típicos no son veganos ni halal.

Agua: El agua se emplea como disolvente para disolver el azúcar y activar la gelatina, y una parte de ella se perderá al remover y calentar.

Aire: No, el aire no se utiliza como ingrediente en la receta, pero la incorporación de aire durante el batido es lo que hace que los malvaviscos sean tan ligeros.

Otros ingredientes: por ejemplo, aroma de vainilla, colorante, almidón de maíz o azúcar en polvo para antiadherencia.

¿Pueden comer malvaviscos los vegetarianos? ¿Existe una versión Halal o sin gluten?

Mucha gente piensa que los malvaviscos son sólo azúcar, pero la gelatina que se utiliza en los malvaviscos tradicionales procede de animales, por lo que no son aptos para vegetarianos devotos (veganos) o para quienes tengan restricciones dietéticas religiosas (por ejemplo, Halal, Kosher).

Pero como las cuestiones sanitarias, religiosas y éticas por parte de los compradores siguen aumentando, en la actualidad existen muchos malvaviscos especialmente formulados, como:

• Malvaviscos veganos: Utilice gomas vegetales como la goma guar, el agar o la pectina en lugar de gelatina.
• Malvaviscos Halal: Sustitúyalo por gelatina de ternera o colágeno vegetal aprobado por Halal.
• Malvaviscos sin gluten: No contienen ingredientes de trigo, para alérgicos al gluten o celíacos.
• Color y sabor naturales: Utilice colores y sabores naturales, adecuados para marcas preocupadas por la salud o para el mercado infantil.

LeChao: Malvaviscos personalizados para marcas

Como fabricante profesional de caramelos blandos y malvaviscos, LeChao no sólo produce productos de malvavisco de alta calidad, sino que también ofrece servicios al por mayor y personalizados según las necesidades del cliente, entre los que se incluyen:

Apoyo al tipo de producto

• Malvavisco clásico
• Rollitos de malvavisco de colores
• Malvavisco recubierto de azúcar
• Malvavisco relleno
• Dibujos animados de malvavisco
• Temas festivos personalizados

Múltiples opciones de recetas

• Vegano
• Halal
• Sin gluten
• Bajo en azúcar / Sin azúcar

Servicios personalizados

• Personalización del color (coloración natural/sintética)
• Personalización de sabores (fresa, vainilla, cacao, arándanos, matcha, etc.)
• Personalización del logotipo o del estilo de la marca
• Diseño de envases personalizados (festival, niños, cajas de regalo, bolsas para minoristas, etc.)

¿Por qué elegir LeChao como fabricante de malvaviscos?

Entre la deslumbrante variedad de proveedores de dulces, LeChao siempre se adhiere a la calidad como la raíz y la innovación como la fuerza impulsora, y se compromete a convertirse en un fabricante de caramelos blandos y malvaviscos personalizados de confianza para los clientes globales. No somos solo un fabricante de caramelos, sino también un impulsor de marcas y un ejecutor creativo.

Capacidad de fabricación líder en el sector

LeChao cuenta con una moderna base de producción de caramelos blandos y malvaviscos equipada con avanzados equipos de automatización y un estricto sistema de gestión de la seguridad alimentaria. La producción anual puede satisfacer los pedidos a granel de grandes y medianas marcas de todo el mundo. Nuestra línea de producción admite una gran variedad de especificaciones, fórmulas y tipos de envasado, y se adapta con flexibilidad a las necesidades de los distintos mercados.

Servicios profesionales de personalización

Ofrecemos soluciones de personalización OEM/ODM de proceso completo, desde proporciones de materias primas, investigación y desarrollo de sabores, diseño de colores y formas, hasta estilo de envasado e impresión de marca, todo ello personalizable según el posicionamiento del cliente. Tanto si necesita una fórmula vegana, halal o sin gluten, como si desea crear un tema de festival, series infantiles o modelos limitados de marca compartida, LeChao puede hacerlo realidad para usted.

Amplia gama de productos y capacidad de innovación

Además de los clásicos malvaviscos y caramelos blandos, seguimos lanzando nuevos productos cada año, como rollos de malvavisco aromatizados, caramelos con forma de dibujos animados, caramelos blandos rellenos de zumo, caramelos blandos 4D, etc., para mantenernos al día de las preferencias de los consumidores y las tendencias del mercado, y ayudar a los clientes a aprovechar rápidamente las nuevas oportunidades de producto. Contamos con un experimentado equipo de I+D que puede desarrollar sabores y fórmulas exclusivas según las necesidades del cliente.

Certificación internacional y garantía de calidad

LeChao ha superado varias certificaciones internacionales de sistemas de seguridad alimentaria, como ISO, HACCP, Halal, etc., y cumple los requisitos normativos para exportar a Europa, América, Oriente Medio, el Sudeste Asiático y otras regiones. Sabemos que la calidad es vida, y siempre cumplimos normas estrictas en cada paso, desde la selección de las materias primas hasta la inspección de calidad en fábrica, para garantizar que cada caramelo sea seguro, delicioso y fiable.

Servicio de respuesta eficaz y asistencia global

Tanto si es un importador internacional, una plataforma de comercio electrónico, una cadena de supermercados o una marca emergente, podemos ofrecerle un servicio de asistencia flexible y eficaz. Desde el desarrollo de muestras, la respuesta a presupuestos, la confirmación de pruebas, hasta la entrega a granel y la asistencia logística, contamos con un equipo de servicio exclusivo para el seguimiento, lo que hace que el proceso de cooperación sea fluido y sin preocupaciones.

Elegir LeChao no es sólo elegir un fabricante de caramelos blandos y malvaviscos, sino también elegir un socio fiable, innovador y orientado al éxito del cliente. Póngase en contacto con nosotros y comience su dulce viaje personalizado.