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Les bonbons gélifiés ont toujours été très populaires dans l'industrie des snacks. Ces dernières années, avec la demande croissante des consommateurs en matière d'amusement, d'interactivité et d'expériences visuelles, les bonbons gélifiés en 3D sont devenus un nouveau favori. Quelles sont donc les différences de fabrication entre les bonbons gélifiés en 3D et les bonbons gélifiés ordinaires ? Quelles sont les perspectives d'avenir du marché ? Cet article propose une analyse détaillée.
Processus de fabrication des bonbons gélifiés ordinaires
Les bonbons gélifiés traditionnels sont généralement fabriqués à l'aide d'un processus de moulage ou d'extrusion :
1. Préparation des ingrédients : La gélatine, le sirop, le jus ou l'arôme sont mélangés dans des proportions appropriées et chauffés jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dissous.
2. Méthode de moulage :
- Méthode de moulage : Verser le liquide gélifié sur une surface plane ou un moule, le laisser refroidir et se solidifier, puis le démouler et le découper en morceaux.
- Méthode d'extrusion : Les bonbons gélifiés sont extrudés dans une forme spécifique à l'aide d'une extrudeuse, puis découpés en longueurs ou formes standard à l'aide d'un cutter.
3. Traitement de surface : Du sucre en poudre ou de la graisse peuvent être appliqués pour empêcher le collage et améliorer le goût et l'apparence.
Les bonbons gélifiés traditionnels se caractérisent par des processus de production éprouvés, des coûts peu élevés et une aptitude à la production de masse. Toutefois, ils présentent certaines limites en termes de forme, de tridimensionnalité et de caractère ludique.
Processus de fabrication des bonbons gélifiés 3D
Les bonbons gélifiés 3D s'appuient sur les techniques traditionnelles de production de bonbons gélifiés en incorporant une conception tridimensionnelle et une technologie de combinaison en couches, ce qui se traduit par un processus de fabrication plus raffiné :
1. Conception des moules et traitement numérique : Les bonbons gélifiés complexes en 3D, tels que les dinosaures, les hamburgers ou les diamants, doivent être conçus à l'aide d'un logiciel de modélisation 3D, puis moulés avec précision.
2. Coulée en couches et zonage des couleurs : Les bonbons gélifiés multicouches obtiennent des couleurs et des saveurs distinctes grâce au moulage en couches, ce qui garantit une forme raffinée et esthétique.
3. Optimisation du goût : Pour conserver une texture moelleuse et stratifiée, les bonbons gélifiés 3D nécessitent des ratios de gélatine, des dosages de jus et des températures de chauffage plus stricts.
4. Éléments d'assemblage et d'interaction : Les bonbons gélifiés qui peuvent être démontés et assemblés (comme les hamburgers et les hot-dogs) permettent aux consommateurs de les assembler et de les manger à la main, ce qui renforce l'expérience ludique et interactive.
Les avantages des bonbons gélifiés en 3D résident dans leur fort impact visuel, leur niveau élevé d'amusement et leur nature interactive, qui répondent aux nouveaux besoins des jeunes consommateurs et des enfants en matière d'en-cas.
Analyse des perspectives du marché
Les exigences des consommateurs en matière d'esthétique et de divertissement pour les produits de confiserie ne cessant d'augmenter, le marché des bonbons gélifiés en 3D affiche les tendances suivantes :
Grand potentiel sur le marché des snacks pour enfants : Les bonbons gélifiés en 3D, avec leurs dessins vifs et attrayants, sont bien adaptés au marché des en-cas pour enfants, car ils renforcent la notoriété de la marque et favorisent les achats répétés.
Le partage social en est le moteur : Les bonbons gélifiés qui peuvent être démontés et assemblés ou qui ont des formes tridimensionnelles deviennent facilement populaires sur les médias sociaux, ce qui accroît la visibilité de la marque.
Demande croissante de personnalisation : Les détaillants et les marques cherchent à différencier leurs produits par des emballages personnalisés et des designs innovants, et les bonbons gélifiés en 3D offrent davantage de possibilités créatives.
Croissance du marché de gros et du commerce électronique : Les bonbons gélifiés 3D conviennent non seulement à la vente au détail, mais aussi à l'achat en gros, ce qui permet de répondre aux divers besoins du commerce électronique, des fêtes et des événements à thème.
En résumé, les bonbons gélifiés en 3D sont en train de devenir un secteur de croissance important dans l'industrie des bonbons grâce à leurs designs innovants, leurs expériences interactives riches et leurs niveaux élevés de plaisir. Les marques et les détaillants qui tirent parti de cette tendance et proposent une large gamme de saveurs et de designs créatifs auront la possibilité de se démarquer sur le marché très concurrentiel des bonbons.
LeChao Candy propose des bonbons gélifiés 3D en gros et sur mesure
En tant que fabricant professionnel de bonbons gélifiés, LeChao Candy propose des services de vente en gros de bonbons gélifiés en 3D à grande échelle pour faciliter la création de nombreuses formes innovantes telles que des blocs de construction, des fruits, des dinosaures, des hamburgers, des diamants, etc. Nous pouvons personnaliser diverses combinaisons d'arômes de fruits, de couleurs et de types d'emballages afin de répondre aux diverses demandes des détaillants de snacks, des entreprises de commerce électronique, des organisateurs de fêtes et des marques.
Qu'il s'agisse d'achats en gros ou de personnalisation pour votre marque, LeChao Candy s'engage à aider ses clients à créer des gammes de produits différenciés et très attrayants et à améliorer leur compétitivité sur le marché. N'hésitez pas à nous contacter pour toute demande de renseignements.
