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To more than 1.8 billion Muslim consumers worldwide, halal gummy candy is not just a preference for taste, it’s an expression of faith.
As the global halal food market is projected to reach $3.2 trillion by 2024, so is the market for halal sweets. As one of the most consumed types of sweets, gummy bears’ halal certification is capturing increasing consumer attention.
So, what exactly determines whether gummy bears comply with Islamic law? What does this mean for manufacturers and consumers?
What is Halal Certification? Understanding the Core Principles of Halal
Halal, meaning “lawful” in Arabic, is applied to products like food, medicine, and cosmetics that are according to Muslim customs and standards. Haram (unlawful) is the opposite of halal and is explicitly forbidden in the Quran: rotten or naturally dead animals, flowing or congealed blood, pigs and pig products, and animals slaughtered without mentioning Allah.
For gummy bears, halal certification ensures the complete process of manufacturing the product from raw material sourcing and production up to packaging and warehousing as per Islamic law. This includes:
- Ingredient Review: All ingredients employed must be from halal sources.
- Production Process: Production must be carried out in completely clean surroundings to avoid cross-contamination with non-halal materials.
- Surveillance Audits: Halal certification bodies’ regular audits and monitoring are required.
Halal certification rules globally vary by geography, but the underlying principle is one: Islamic dietary law respect.
Gummy Candy Ingredient Analysis: What Makes Gummy Bears Non-Halal?
The non-halal ingredients that may be present in traditional gummy bears are primarily animal-derived and alcohol-based:
Gelatin—The Most Controversial Ingredient
Gelatin is a very common candy ingredient found in jellies and gummy candies. Derived from collagen in animal skin and bones, it provides the chewiness to the candy. Most traditional candy products found on Canadian market shelves are produced using pig-derived gelatin and therefore are halal by both Jewish and Muslim teachings.
Shellac and Coloring Issues
Shellac is also a common ingredient in candies like hard candy. It is obtained from the lac insect. The color additive E120, or “natural red dye,” magenta, is a red, deep reddish color produced from insects. These additives are contentious among Islamic scholars on whether they are permissible, and most certification institutions require that they be shunned in their entirety or their sources rigorously tested.
Alcohol and Fermentation Products
Some gummy bears contain alcohol or residual alcohol from the fermentation process. Since the Quran prohibits the intake of alcohol and other intoxicants strictly, verse 90, Chapter 5, any candy with alcohol is not halal.
How to Identify Halal Gummy Bears? A Certification and Labeling Guide
Several important points have to be considered by consumers when they identify proper halal gummy candy:
Look for the Official Certification Mark
True halal gummy bears should have a certification mark from a recognized organization. Some countries and regions also have their own halal certification authorities, such as Indonesia’s BPJPH (Halal Product Assurance Agency) and Middle Eastern nations’ halal certification authorities.
The certification process includes online registration, document review, product audit (if necessary), and certificate issuance. The entire process may take 21-45 business days.
Ingredient List Review Tips
Even without the official certification, the customers can make a preliminary judgment by checking the list of ingredients:
- Source de gélatine: If gelatin is indicated, ensure it is sourced from halal-slaughtered cattle or fish, or that it uses vegetable-based gelatin.
- Alcohol Content: Check for alcohol or alcohol by-products.
- Additive Number: Watch out for additives such as E120 that may be derived from insects.
Purchasing Channel Selection
It is more reliable to shop at a store or website that sells only halal food. Some of the newer supermarkets do not have halal sections to provide pre-screened products to consumers.
Alternative Ingredients for Halal Gummies: Plant-Based Solutions
To meet market demand, many manufacturers are using alternative ingredients to produce Halal gummy candy:
Plant-Based Gum Substitutes
- Pectin: Extracted from fruit, it forms a gel through pH-triggered gelation.
- Starch: Starch from plants such as corn and cassava can be used as a gelatin alternative.
- Agar-agar: Gélifiant d'origine végétale extrait d'algues marines.
Les oursons gélifiés à base de pectine ne s'adressent pas seulement aux consommateurs musulmans, mais aussi aux végétariens et à ceux qui ont besoin d'un régime alimentaire particulier. Les gommes sont également plus résistantes à la chaleur et ne fondent pas lorsqu'elles sont exposées à la chaleur du corps (environ 37°C).
Natural Colors and Flavors
Utiliser des matières végétales telles que la spiruline, les fleurs de pois d'Angole, le curcuma et le jus de sureau pour remplacer les colorants et les pigments artificiels qui peuvent être dérivés d'insectes.
Market Trends and Consumer Demand: The Global Rise of Halal Gummy Candy
Le marché des bonbons gélifiés halal connaît une croissance rapide, stimulée par les facteurs suivants :
Muslim Population Growth and Rising Awareness
Avec une population musulmane de plus de 1,8 milliard d'habitants qui ne cesse de croître, la demande de produits halal augmente en conséquence. Les jeunes consommateurs musulmans, en particulier, se préoccupent désormais davantage de la certification halal d'un produit.
Driven by Health Awareness
Les consommateurs musulmans, mais aussi non musulmans, choisissent les sucreries halal pour des raisons de santé. Ils considèrent la certification halal comme un signe de qualité, d'ingrédients plus propres et de processus de fabrication plus stricts.
Delicious Candy, une fabrique de bonbons halal basée au Royaume-Uni, voit de plus en plus de gens goûter et apprécier ses bonbons halal. Ses bonbons sont désormais vendus dans cinquante magasins au Royaume-Uni et sont même devenus le premier choix des personnes ayant des besoins diététiques particuliers.
Global Market Opportunities
La certification halal a été rendue obligatoire dans certains pays comme l'Indonésie, ce qui ouvre de vastes perspectives aux fabricants de bonbons gélifiés halal. Les produits halal pénètrent relativement facilement les marchés des nations et communautés islamiques.
Conclusion: The Importance of Choosing Halal Gummy Bears
Pour les consommateurs musulmans, le choix de bonbons à la gomme certifiés halal est une activité religieuse qui concerne leur spiritualité et leur foi religieuse. Avec le progrès et les avancées technologiques, il existe de plus en plus d'options de bonbons gélifiés halal, de sorte qu'il n'est plus nécessaire de choisir entre le goût et la foi.
Pour les fabricants, la certification halal n'est pas seulement un moyen d'entrer sur le marché musulman, mais aussi d'améliorer la qualité des produits et les niveaux de production. Les produits peuvent être fabriqués à partir d'extraits de plantes et de formules purifiées, qui attirent un plus grand nombre de consommateurs.
À l'avenir, à mesure que la technologie continuera d'évoluer et de développer le marché halal mondial, les bonbons gélifiés halal continueront d'évoluer, offrant au consommateur des bonbons conformes à la charia qui sont également savoureux.
À propos de LeChao Candy
LeChao Candy est l'un des principaux fabricants de bonbons gélifiés. Fondée en 1991, elle se consacre à la création, à la recherche et à la fabrication de bonbons gélifiés, de bonbons à la réglisse et de bonbons à la gelée. Nous possédons les meilleures caractéristiques de bonbons personnalisés de l'industrie et une base de données de plus de 500 moules de bonbons, y compris les formes de bonbons les plus populaires sur le marché aujourd'hui.
Nous fournissons des recettes personnalisées, des devis rapides, un contrôle de qualité strict et des services logistiques globaux pour les marques de nos clients. LeChao Candy s'engage à répondre aux besoins des différents marchés et groupes de consommateurs, notamment en offrant des options de bonbons gélifiés halal, afin que les consommateurs du monde entier puissent profiter de produits de confiserie délicieux et sûrs.
One-Stop Custom Candy Manufacturer
En tant que fabricant professionnel de bonbons sur mesure, LeChao est spécialisé dans la fourniture de solutions complètes de fabrication de bonbons à façon pour les marques mondiales, les distributeurs et les détaillants. Que vous lanciez une nouvelle ligne de produits ou que vous développiez votre activité de marque privée, notre système de production de bonbons flexible et efficace est conçu pour donner vie à vos idées.
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