FR 
EN 
DE 
RU 
ES 
JA 
KO 
AR 
Pour réussir à pénétrer le marché au niveau international, la conformité joue un rôle extrêmement important. Qu'il s'agisse de chewing-gums, de bonbons à la réglisse, de chocolats ou de n'importe quel bonbon, le respect des normes mondiales en matière de sécurité alimentaire et de certification joue un rôle essentiel.
Dans cet article, nous examinerons et présenterons les besoins réglementaires et les processus de certification de l'industrie de la confiserie et nous expliquerons comment vous pouvez vous assurer que vos produits d'origine sont conformes à ces exigences.
Normes de sécurité alimentaire : Garantir la conformité des produits aux exigences internationales
La sécurité alimentaire est considérée comme une exigence fondamentale dans le secteur de la confiserie. Divers gouvernements et agences internationales ont élaboré une série de normes dans le but d'améliorer la sécurité alimentaire et la qualité des produits dans le secteur de la confiserie. C'est le cas, par exemple :
Additifs alimentaires
De nombreux pays disposent de règles et de réglementations strictes concernant les additifs alimentaires utilisés dans les confiseries. Par exemple, l'UE et les États-Unis ont émis des directives strictes concernant les additifs alimentaires, et il est nécessaire que les additifs alimentaires utilisés soient conformes aux exigences de ces pays.
Étiquetage des denrées alimentaires
Les étiquettes des produits alimentaires, en particulier celles des bonbons et des friandises, doivent comporter des informations sur les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les dates. L'étiquetage des denrées alimentaires avec des informations sur les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les dates, entre autres, constitue l'expression d'un droit du consommateur et une exigence de conformité avec les réglementations.
Gestion des allergènes
La gestion des allergènes est également un élément important pour le secteur de la confiserie. Les fabricants de confiseries doivent s'assurer que tous les allergènes possibles sont étiquetés et que les mesures préventives nécessaires sont prises.
Certifications importantes : Normes internationales telles que ISO et HACCP
Pour s'assurer que ces confiseries sont conformes aux normes de sécurité alimentaire fixées pour les marchés mondiaux, certains fabricants optent pour une certification internationale. Voici quelques normes de certification courantes dans le secteur de la confiserie :
Certification ISO
L'ISO est l'Organisation internationale de normalisation. Elle propose différentes normes en matière de sécurité alimentaire et de qualité. Par exemple, la certification ISO 9001 porte sur la qualité et la certification ISO 22000 sur la sécurité alimentaire. L'avantage de ces certifications est qu'elles permettent aux fabricants de bonbons de produire des biens qui répondent aux normes mondiales de sécurité alimentaire et de qualité, de la production à la distribution.
Certification HACCP
HACCP est l'acronyme de Hazard Analysis and Critical Control Points (analyse des risques et points critiques pour leur maîtrise). Il s'agit d'une norme de sécurité alimentaire très importante qui vise à éliminer les risques alimentaires au stade de la production. Les fabricants de produits de confiserie doivent contrôler les risques alimentaires et s'assurer que les produits alimentaires sont conformes aux normes de sécurité alimentaire.
Certification BRC
La certification BRC (British Retail Consortium) est l'une des certifications les plus reconnues en matière de normes de sécurité alimentaire dans le secteur mondial de la vente au détail. La certification BRC aide les fabricants de produits de confiserie à s'implanter avec succès sur le marché et à respecter les normes strictes de sécurité alimentaire exigées par les détaillants et les consommateurs.
Comment garantir la conformité des produits aux exigences des marchés internationaux
Les fabricants de bonbons doivent se conformer aux normes et certifications du marché mondial, condition préalable à leur entrée sur les marchés mondiaux. Vous trouverez ci-dessous quelques conseils en matière de conformité :
Vérifier régulièrement les changements de réglementation
Les réglementations en matière de sécurité alimentaire diffèrent d'un pays à l'autre et sont souvent mises à jour. Il est essentiel que les fabricants de bonbons vérifient régulièrement les modifications apportées aux réglementations en matière de sécurité alimentaire et procèdent aux ajustements nécessaires. Par exemple, des changements peuvent intervenir au sein de l'UE en ce qui concerne les additifs alimentaires.
Contrôle strict de la qualité
Créez un système de contrôle de la qualité efficace qui permettra à votre entreprise de respecter les normes de sécurité alimentaire à chaque étape, de l'achat des matières premières à la production et à la distribution des produits. Un système de contrôle de la qualité aidera votre entreprise à améliorer la réputation de sa marque et à prévenir les défauts de produit.
Partenariat avec des organismes de certification
Établir des partenariats avec des organismes de certification professionnelle, ce qui permettra aux entreprises d'obtenir des certifications telles que ISO et HACCP. Ces certifications permettront non seulement d'améliorer la compétitivité des produits sur le marché, mais aussi de se prémunir contre les risques juridiques.
Étiquetage et instructions clairs
Tous les produits doivent être clairement étiquetés et répondre aux normes légales en vigueur sur le marché concerné. Par exemple, les bonbons vendus sur le marché américain sont soumis aux normes d'étiquetage légales de la FDA, et les bonbons vendus sur le marché européen sont soumis aux normes d'étiquetage légales des règles d'étiquetage alimentaire de l'UE.
Meilleures pratiques pour éviter les risques juridiques
Renforcer la formation des employés
Il est impératif que les employés soient formés à la sécurité alimentaire et aux lignes directrices afin d'améliorer le respect de la sécurité alimentaire. La formation doit porter sur les procédures opérationnelles de sécurité alimentaire, les normes relatives à l'utilisation des additifs et les directives en matière d'étiquetage.
Mettre en place un mécanisme d'audit interne
Des audits internes doivent être réalisés régulièrement pour vérifier la conformité aux normes de sécurité alimentaire et à la certification, et les corrections nécessaires doivent être apportées.
Maintenir une gestion transparente de la chaîne d'approvisionnement
Établir des partenariats stables et à long terme avec les fournisseurs et s'assurer que ces derniers fournissent des matières premières conformes. Une gestion transparente de la chaîne d'approvisionnement permet d'éviter efficacement les problèmes de qualité et les risques de non-conformité.
Résumé
Le respect des normes de sécurité alimentaire et des certifications appropriées dans l'industrie de la confiserie permet non seulement de se conformer aux réglementations, mais joue également un rôle essentiel pour garantir la confiance du marché et des clients. La compréhension des normes en vigueur dans l'industrie de la confiserie, le respect des meilleures pratiques et l'adhésion aux normes de certification internationales contribuent efficacement à prévenir les poursuites judiciaires et à favoriser l'entrée sur le marché mondial.
En tant que principal fabricant de bonbons gélifiés, LeChao Candy s'engage à fournir des produits de confiserie de haute qualité répondant aux normes internationales et à offrir un soutien et des services complets aux marques de confiserie et aux détaillants.
