キャンディ・ファクト＆製品ガイド

サワーベルトは、色鮮やかでピリッとした風味のキャンディで、一般的にはサワーパウダーでコーティングされた長い帯状に包装され、キャンディの通路によく並んでいる。多くの若い消費者は、サワーベルトにまつわる子供の頃の特別な思い出を持っている。しかし、健康志向の高まりとともに、甘酸っぱいキャンディに疑問を抱く人が増えている。

マシュマロといえば、ふわふわの食感と口溶けの良さを想像するだろうか。その主役はゼラチンです。1991年の創業以来、ソフトキャンディとマシュマロの研究・製造を専門とする楽昌飴は、キャンディ製造におけるゲル化成分の重要性を深く理解している。この記事では、ゲル化剤について詳しくご紹介します。

As the global halal food market is projected to reach $3.2 trillion by 2024, so is the market for halal sweets. As one of the most consumed types of sweets, gummy bears' halal certification is capturing increasing consumer attention. So, what exactly determines whether gummy bears comply with Islamic law? What does this mean for…

カラフルなキャンディの世界の中でも、グミキャンディはそのユニークな味と豊富な形状で何百万人もの消費者の心をつかんでいる。しかし、ほとんどの消費者は、この柔らかくて甘いキャンディに動物由来の成分が含まれている可能性があることを知らない。伝統的に、グミキャンディーの主なゲル化材料であるゼラチンは、動物の皮から抽出された動物性タンパク質であった。

In modern diets, attention to special dietary needs is increasing. In individuals with dairy intolerance, veganism, or allergies, the composition of dairy has become a significant issue while selecting foods. Due to its popularity as a dessert, Marshmallow safety automatically attracts international attention. Many people wonder: Are Marshmallows truly dairy-free? The answer is not absolute—traditional…

Marshmallows have been a classic dessert confection, and their puffy texture and sweet flavor were generally incomparable. When served at a campfire roast or as a dessert topping, they will tend to create an air of satisfaction. Where does the marshmallow originate from, and how does it have such a storied history? Ancient Origins Marshmallows…

Among all the snacks, fruit-flavored candies are always popular, especially gummy candies, whose thick texture and extensive variety of shapes make them irresistible. So, which is the most popular gummy candy currently? The answer is undoubtedly 4D Blocks Gummy. What is 4D Blocks Gummy Candy? 4D Blocks Gummy is a novel and multi-layer fruit-flavored gummy…

グミキャンディは、スナック業界では常に人気のあるキャンディである。近年、楽しさ、双方向性、視覚体験に対する消費者の要求が高まる中、3Dグミキャンディが新たな人気商品となっている。では、3Dグミキャンディと通常のグミキャンディの製造上の違いは何か？今後の市場展望は？この記事は...

In the ever-changing candy market, consumers are no longer satisfied with snacks that offer a single flavor. They seek multi-layered flavor experiences and novelty. It is precisely this trend that has propelled jelly-filled gummies to rapid popularity, making them a new trend in the global candy industry. What Are Jelly-Filled Gummies? The identifying feature of…

Gummy Clusters are undoubtedly one of the most popular emerging categories in recent years within the gummy candy family. These candies feature a soft, fruity gummy core coated with crispy sugar particles, creating a complex chewing experience. Nerds, The Most Well-Known Gummy Cluster Brand When talking about gummy clusters, there is no way not to…