製品知識

噛みごたえがあり、おいしくてカラフルなグミキャンディの裏には、「魔法の」成分であるゼラチンがある。ゼラチンはキャンディの弾力性や風味を決めるだけでなく、製品の成型、保存、噛み心地に直接影響します。LeChaoはプロのソフトキャンディ製造業者として、ゼラチンの選択と使用を非常に重視しています。

マシュマロは、幅広い年齢層に愛されているソフト・キャンディ・デザートである。柔らかく、軽く、口の中で溶ける。スナック菓子やホットココア、お菓子作りのデコレーションによく使われるほか、キャンプでマシュマロを焼くことも人気のレジャー文化となっている。では、マシュマロは何からできているのだろうか？動物性原料は含まれているのだろうか？マシュマロには動物性原料が含まれているのでしょうか？

グミキャンディの世界において、LeChaoは伝統を打ち破り、創造性とおいしさを完璧に融合させ続けています。業界をリードするグミ・キャンディ・メーカーとして、私たちは楽しくインタラクティブな新しいカテゴリーの開発に取り組んでいます。4Dグミキャンディーは、当社のスターシリーズの一つで、世界中の消費者に愛され...

酸っぱいキャンディーはみんなのおやつの主役だ。その独特の酸味とスリリングな味覚で、しばしばダウンタイムのデフォルトとなる。では、なぜ酸っぱいのだろうか？今日は、酸っぱいキャンディの「隠し味」を解明しよう：有機酸酸っぱい飴の酸味は、有機酸の働きによるものではない。

LeChaoでは、カラフルでモチモチした美味しいジェリービーンズを作り続けています。これらの小さなキャンディーは単純に見えるかもしれませんが、それらを作るプロセスは、複数の正確な手順、品質管理、およびタッチの創造性が含まれます。ゼリービーンズの卸売りのプロである私たちは、ゼリービーンズ製造の舞台裏のプロセス-開始から終了まで-をご案内することに興奮しています。

健康への意識が高い今日の消費市場では、食品が「グルテンフリー」かどうかに注目する消費者が増えている。特に、セリアック病やグルテン不耐症、低グルテン・ダイエット・プランを持っている人にとっては、食品がグルテンフリーであることを確認し、毎日の食生活の大部分を占めるようにすることが重要である。