르차오는 할랄 젤리 캔디 생산에서 어떻게 100%의 순도를 보장할까요?

방법 알아보기 르차오 캔디 는 엄격한 교차 오염 관리, 원료 추적성, 전용 생산 라인을 통해 100% 할랄 젤리 캔디의 순도를 보장합니다.

할랄: 단순한 인증서 그 이상

인도네시아, 말레이시아 등 동남아시아 시장과 중동 지역으로 진출할 때 유용합니다, 할랄 젤리 캔디 인증은 확실히 필수적인 입장권 역할을 하지만, 진정한 도전 과제는 순도 제어 제작 과정에서

특히 2026년에 더욱 엄격해질 것으로 예상되는 규제 환경에서 할랄 젤리 캔디를 소싱하는 글로벌 바이어와 브랜드의 경우, 단순한 인증서만으로는 더 이상 완전한 보증을 제공하기에 충분하지 않습니다. 이들의 주요 관심사는 제조업체가 다음을 구현하는 방식으로 전환되었습니다. 교차 오염 제어 는 모든 사탕이 순수성, 건전성, 고품질을 의미하는 할랄의 토이이반 철학을 엄격하게 준수할 수 있도록 조치합니다.

I. "원자재 공급망의 '제로 리스크' 추적성 관리

할랄 젤리 캔디 생산의 성공과 실패는 원재료에서 시작됩니다. 르차오 캔디는 업계 표준을 능가하는 공급업체 심사 메커니즘을 구축하여 비할랄(하람) 성분이 공장 문턱을 넘기도 전에 차단되고 차단됩니다.

• 최고급 젤라틴 셀렉션: 당사는 다음과 같이 상호 인정되는 국제 인증 소뼈 젤라틴을 독점적으로 공급합니다. JAKIM (말레이시아) 또는 BPJPH(인도네시아). 모든 배치에는 완전한 도축 인증서와 추적 가능한 배치 번호가 첨부됩니다.
• 플랜트 기반 솔루션의 선도적인 애플리케이션: 고급 채식주의자 시장에 부응하고 더욱 엄격한 할랄 요건을 충족하기 위해, 당사는 다음을 활용한 다양한 '젤라틴 무함유' 제품을 개발했습니다. 펙틴 그리고 카라기난를 사용하여 동물 유래 위험을 원천적으로 제거합니다.
• "미량 첨가제에 대한 '전체 성분 스캔': 많은 사탕에는 알코올 기반 운반체 또는 비할랄 안정제를 함유할 수 있는 향료, 천연 착색료 또는 유화 방지제가 포함되어 있습니다. LeChao의 사내 실험실에서는 모든 보조 성분에 대한 2차 검사를 실시하여 전체 성분 목록의 할랄 순도를 절대적으로 보장합니다.

II. 생산 라인의 물리적 및 논리적 분리

현대식 풀 스펙트럼 제과 시설에서 비할랄 물질의 '미량 이동'을 방지하는 것은 상당한 기술적 과제를 안고 있습니다. LeChao는 이중층 분리 시스템을 통해 이 문제를 해결합니다:

1. 물리적 공간 독립성

저희 시설 내에는 전담 할랄 젤리 캔디 생산 구역(할랄 전용 작업장).

• 전용 장비: 모든 믹싱 케틀, 증착기, 금형에는 눈에 잘 띄는 할랄 표시가 있으며, 할랄 및 비할랄 생산 라인 간에 도구를 공동으로 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
• 공기 및 여과 시스템: 작업장에는 공기 중 입자를 통한 교차 오염을 방지하기 위해 독립적인 공기 순환 시스템이 설치되어 있습니다.

2. 딥 클리닝 프로토콜(딥 클리닝 SOP)

생산 라인의 전환이 필요한 경우(당사는 이러한 상황을 피하고자 노력합니다), LeChao는 엄격한 '7단계 세척 방법' 또는 이와 동등한 수준의 할랄 위생 처리 절차를 시행합니다.

• QC 육안 검사 및 샘플링: 각 세척 주기마다 전담 할랄 품질 관리(QC) 담당자가 단백질 잔류물이 전혀 없는지 확인하기 위해 표면 샘플링 테스트를 실시합니다.
• 디지털 기록 보관: 모든 청소 기록은 ERP 시스템에 업로드되어 해외 바이어가 언제든지 원격으로 감사할 수 있습니다.

III. "창고 및 물류 전반의 '할랄 무결성' 확보

교차 오염은 간과하기 쉬운 최종 단계, 특히 완제품을 취급하는 과정에서 발생하는 경우가 많습니다. LeChao는 제품이 시설을 떠난 후에도 '할랄 관리 체인'이 끊어지지 않도록 보장합니다.

• 전용 스토리지 위치: 완제품 할랄 젤리 캔디는 지정된 선반 유닛에 보관하고 창고 및 출고 작업 중 취급 실수를 방지하기 위해 특정 색상 코드로 표시합니다.
• 할랄 물류 프로토콜: 당사는 글로벌 물류 파트너와 '할랄 운송 규정 준수 계약'을 체결하여 배송 컨테이너에 르차오의 할랄 젤리 캔디를 적재하기 전에 철저한 청결 검사를 거치도록 의무화하고 있으며, 금지 품목(육류 제품 또는 주류 등)과 함께 적재하는 것은 엄격히 금지하고 있습니다.

IV. 직원: 규정 준수 문화의 집행자

기술은 모방할 수 있지만 진정한 규정 준수 문화는 모방할 수 없습니다.

• 지속적인 교육: 모든 신입 사원이 입사 후 가장 먼저 받는 첫 번째 교육은 할랄 생산 규정 준수 매뉴얼. 정기적으로 할랄 인증 기관의 전문가를 초청하여 시설을 방문하고 현장 안내를 제공합니다.
• 투명한 관리: 포장 봉투가 손상되었거나 라벨을 읽을 수 없는 등 잠재적인 위험을 발견할 때마다 직원들이 즉시 '원터치 셧다운' 프로토콜을 시작하도록 권장합니다. 생산량보다 규정 준수를 우선시하는 이러한 기업 문화는 35년간의 꾸준한 성장의 초석이 되었습니다.

르차오 캔디: 신뢰할 수 있는 할랄 젤리 캔디 공급업체

르차오 캔디 는 1991년에 설립된 구미, 감초 캔디, 젤리빈, 마시멜로, 초콜릿의 연구개발 및 생산을 전문으로 하는 현대식 제과 제조업체입니다.

35년간 쌓아온 업계 전문성을 바탕으로 당사는 할랄 젤리 캔디의 선도적인 글로벌 공급망 파트너로 부상했습니다. 당사는 맞춤형 제과 생산 분야에서 업계 최고의 역량을 보유하고 있으며, 현재 시장에서 가장 인기 있는 모양을 포괄하는 500개 이상의 캔디 몰드 재고를 보유하고 있습니다. 또한 고객 브랜드에 맞춤형 제형, 신속한 견적 서비스, 엄격한 품질 관리, 글로벌 물류 지원을 제공합니다.

할랄 파트너로 LeChao를 선택해야 하는 이유는 무엇인가요?

• 여러 인증: 당사는 여러 국가에서 인정받는 할랄 인증뿐만 아니라 HACCP 및 BRC 인증을 보유하고 있습니다.
• 500개 이상의 몰드 에셋: 할랄 제품의 경우에도 다음과 같은 고급 사용자 지정 기능을 실행할 수 있습니다. 4D 디자인, 필링 가능한 텍스처, 액체로 채워진 센터.
• 글로벌 시장 전문가: 일본, 한국, 동남아시아의 시장 진입 규제에 정통하여 규정 준수 리스크를 효과적으로 완화할 수 있도록 지원합니다.

글로벌 할랄 전략 시작하기

베스트셀러 제품을 만들 수 있는 R&D 역량을 갖추면서 할랄 순도를 진정으로 보장할 수 있는 제조업체를 찾고 계신가요? 르차오 캔디의 전문가 팀은 제형 개발부터 최종 포장까지 종합적인 엔드투엔드 서비스를 제공할 준비가 되어 있습니다.

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