젤리 캔디는 무엇으로 만들어질까? 그 비밀 공식을 알아보세요

구미 캔디는 전 세계 소비자들에게 사랑받는 캔디 카테고리입니다. 부드럽고 쫄깃한 맛, 풍부하고 다양한 모양, 달콤한 과일 향으로 인기가 높습니다. 클래식 곰돌이 캔디, 과즙 젤리 캔디, 인기 4D 젤리 캔디 등 젤리 캔디는 남녀노소 모두에게 사랑받는 간식으로 자리 잡았습니다.

그렇다면 젤리 캔디는 어떤 재료로 만들어질까요? 왜 그렇게 쫄깃한 식감을 가지고 있을까요? 바로 오늘 LeChao 를 통해 젤리 캔디에 숨겨진 '공식의 비밀'을 알아보세요.

젤리 캔디의 주요 성분

젤리 캔디의 종류에 따라 구성 성분이 조금씩 다르지만, 대부분의 젤리 캔디는 일반적으로 다음과 같은 핵심 성분으로 이루어져 있습니다:

젤라틴

젤라틴은 젤리 캔디의 쫄깃한 맛의 핵심입니다. 동물의 뼈나 가죽에서 추출한 천연 콜로이드로 냉각 후 부드럽고 탄력 있는 젤 구조를 형성할 수 있습니다. 젤라틴은 젤리 캔디를 질기면서도 너무 딱딱하지 않게 만들어 클래식 젤리 캔디에 없어서는 안 될 재료입니다.

설탕 & 포도당 시럽

젤리 캔디의 단맛은 자당, 포도당 시럽 또는 기타 당 알코올 성분에서 비롯되며 젤리 캔디의 맛, 보습력 및 유통기한을 조절할 수 있습니다. 설탕의 종류에 따라 젤리 캔디의 부드러움과 끈적임에도 영향을 미칩니다.

물

물은 젤라틴과 설탕을 녹이는 데 사용되며 젤리 캔디를 만드는 과정에서 없어서는 안 될 매개체입니다. 가열 및 냉각 제어를 통해 젤리 캔디의 성형 속도와 질감을 조절할 수 있습니다.

향료 및 과일 주스

젤리 캔디에 풍부한 과일 향을 내기 위해 일반적으로 천연 또는 인공 향료를 첨가합니다. 일부 고급 소프트 캔디는 농축 과일 주스나 과일 퓨레를 첨가하여 맛의 진가를 더하기도 합니다.

색칠하기

색상은 구미 캔디의 매력에서 중요한 부분을 차지합니다. 르차오는 식품 등급 안료(고객의 요구에 따라 천연 안료를 사용할 수 있음)를 사용하여 화려하고 시각적으로 매력적인 젤리 캔디 제품을 만듭니다.

기타 첨가제(선택 사항)

구연산(신맛 조절용), 식물성 검(젤라틴을 대체하는 식물성 포뮬러), 글레이징제(사탕 표면을 윤기 있고 끈적임 없이 만들기 위해) 등 필요에 따라 첨가할 수도 있습니다.

다양한 종류의 젤리 캔디의 원료

젤리 캔디는 고정된 공식이 아니며 타겟 시장과 소비자 그룹에 따라 조정할 수 있습니다. 다음은 몇 가지 일반적인 유형의 소프트 캔디와 그 포뮬러의 특징입니다:

• 전통 젤리 캔디: 젤라틴이 주성분으로 적당한 단맛과 쫄깃한 맛이 특징입니다.
• 할랄 젤리 캔디: 이슬람 식품 기준에 부합하는 할랄 인증 젤라틴을 사용하고, 원료 조달 및 생산 공정을 엄격하게 관리하여 중동, 동남아시아 등 무슬림 시장에 적합합니다.
• 기능적 젤리 캔디: 기본 젤리 캔디 포뮬러에 비타민 C와 콜라겐 등의 영양소를 첨가하여 간식과 영양 보충 기능을 모두 갖춘 제품입니다.
• 4D 젤리 캔디: 특수 금형을 사용하여 입체적인 모양을 만드는 것으로, 배합 및 성형 공정에 대한 요구 사항이 높으며 명절 선물 및 창의적인 캔디 시장에서 자주 사용됩니다.

레차오는 젤리 캔디의 품질을 어떻게 보장하나요?

로서 전문 젤리 캔디 제조업체, LeChao 는 항상 '제품 품질'을 기업 발전의 초석으로 여깁니다. 원자재 조달부터 완제품 배송까지 모든 과정을 엄격하게 관리하여 안전하고 맛있으며 신뢰할 수 있는 젤리 캔디를 생산합니다.

우리는 현대적인 생산 장비와 높은 수준의 깨끗한 작업장을 보유하고 있으며 자동 제어 시스템을 사용하여 생산 효율성을 개선하고 제품의 일관성을 보장합니다. 동시에 완벽한 품질 관리 시스템을 구축하고 원자재 검사, 생산 공정 모니터링, 완제품 샘플링 및 샘플 관리를 전적으로 담당하는 전문 품질 관리 팀을 갖추고 있습니다.

모두 르차오 젤리 캔디 제품 식품 등급의 원료를 사용하고 인체에 유해한 첨가물을 포함하지 않으며 여러 국제 인증을 통과한 제품입니다:

• 할랄 C인증: 전 세계 무슬림 시장, 특히 중동 및 동남아시아 국가에 적용 가능합니다.
• ISO 22000 식품 안전 관리 시스템: 전체 생산 프로세스의 관리를 표준화하세요.
• HACCP C인증: 잠재적인 식품 안전 위험을 포괄적으로 예방하고 관리합니다.

또한 소비자 경험에도 중점을 두고 있습니다. 제품의 맛, 색상, 향, 포장 형태에 이르기까지 여러 차례의 테스트와 최적화를 거쳐 더 높은 품질과 매력적인 젤리 캔디 제품을 선보이기 위해 노력했습니다.

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맛, 모양, 색상, 라벨, 포장에 이르는 전 과정 맞춤화 서비스를 지원하여 차별화된 제품을 만들고 빠르게 목표 시장을 선점할 수 있도록 도와드립니다.

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슈퍼마켓, 편의점, 전자상거래, 오프라인 도매, 축제 시장 및 기타 판매 시나리오에 적합한 벌크, 독립형 소형 패키지, 조립 박스, 축제 선물 상자 등 다양한 포장 형태를 지원합니다.

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