Woraus sind Marshmallows gemacht? Die süße Wissenschaft

Marshmallows sind eine weiche Süßspeise, die von Menschen jeden Alters geliebt wird. Sie sind weich, leicht und schmelzen im Mund. Sie werden häufig in Snacks, heißem Kakao und zum Backen von Dekorationen verwendet, und sogar das Rösten von Marshmallows beim Camping ist zu einer beliebten Freizeitkultur geworden.

Woraus werden Marshmallows hergestellt? Enthalten sie tierische Bestandteile? Gibt es vegane, halal oder glutenfreie Versionen? In diesem Artikel werden diese Fragen nacheinander beantwortet.

Was sind die wichtigsten Bestandteile von Marshmallows?

Die Hauptzutaten normaler Marshmallows bestehen vor allem aus den folgenden Bestandteilen:

Zucker: Dies ist der Hauptrohstoff für Marshmallows. Saccharose, Glukosesirup oder Maissirup werden im Allgemeinen verwendet, um Süße und Textur zu verleihen.

Gelatine: Die wichtigste Marshmallow-Zutat, die den Marshmallows ihre Elastizität und ihren "fluffigen Geschmack" verleiht und es dem Sirup ermöglicht, beim Aufschlagen elastischen Schaum zu erzeugen, ist Gelatine. Sie wird in der Regel aus tierischem Leim (Schweinehaut oder Rinderknochen) gewonnen, so dass typische Marshmallows nicht vegan oder halal sind.

Wasser: Wasser wird als Lösungsmittel verwendet, um den Zucker aufzulösen und die Gelatine zu aktivieren, und ein Teil davon geht beim Rühren und Erhitzen verloren.

Luft: Nein, Luft wird in diesem Rezept nicht als Zutat verwendet, aber das Einarbeiten von Luft beim Aufschlagen macht die Marshmallows so leicht.

Sonstige Bestandteile: z. B. Vanillearoma, Farbstoff, Maisstärke oder Puderzucker als Antihaftmittel.

Können Vegetarier Marshmallows essen? Gibt es eine Halal- oder glutenfreie Version?

Viele denken, dass Marshmallows nur aus Zucker bestehen, aber die Gelatine, die in traditionellen Marshmallows verwendet wird, wird von Tieren gewonnen und ist daher nichts für eingefleischte Vegetarier (Veganer) oder für Menschen mit religiösen Ernährungseinschränkungen (z. B. Halal, Koscher).

Da jedoch die gesundheitlichen, religiösen und ethischen Bedenken der Käufer immer mehr zunehmen, gibt es derzeit eine Vielzahl von speziell formulierten Marshmallows, wie z. B.:

• Vegane Marshmallows: Verwenden Sie statt Gelatine pflanzliche Gummis wie Guarkernmehl, Agar oder Pektin.
• Halal Marshmallows: Ersetzen Sie sie durch Halal-zugelassene Rindergelatine oder pflanzliches Kollagen.
• Glutenfreie Marshmallows: Enthält keine Weizenbestandteile, für Menschen mit Glutenallergie oder Zöliakie.
• Natürliche Farbe und Geschmack: Verwenden Sie natürliche Farben und natürliche Aromen, die für gesundheitsbewusste Marken oder den Kindermarkt geeignet sind.

LeChao: Maßgeschneiderte Marshmallows für Marken

Als professioneller Hersteller von weichen Süßigkeiten und Marshmallows, LeChao produziert nicht nur hochwertige Marshmallow-Produktesondern bietet auch Großhandels- und maßgeschneiderte Dienstleistungen je nach Kundenbedarf an, darunter:

Unterstützung von Produkttypen

• Klassischer Marshmallow
• Farbige Marshmallow-Rollen
• Marshmallow mit Zuckerguss
• Gefüllter Marshmallow
• Cartoon-Muster Marshmallow
• Individuelle Festtags-/Urlaubsthemen

Mehrere Rezeptoptionen

• Vegan
• Halal
• Glutenfrei
• Zuckerarm / Zuckerfrei

Maßgeschneiderte Dienstleistungen

• Farbanpassung (natürliche/synthetische Färbung)
• Geschmacksanpassung (Erdbeere, Vanille, Kakao, Blaubeere, Matcha, usw.)
• Anpassung des LOGO oder des Markendesigns
• Personalisiertes Verpackungsdesign (Feste, Kinder, Geschenkboxen, Einzelhandelstaschen usw.)

Warum sollten Sie LeChao als Ihren Marshmallow-Hersteller wählen?

Unter der schillernden Auswahl an Süßigkeitenanbietern, LeChao hält stets an Qualität als Grundlage und Innovation als treibende Kraft fest und hat sich zum Ziel gesetzt, ein vertrauenswürdiger Hersteller von Weichkaramellen und Marshmallows nach Maß für Kunden in aller Welt zu werden. Wir sind nicht nur ein Süßwarenhersteller, sondern auch ein Anbieter von Markenprodukten und ein kreativer Umsetzer.

Branchenführende Fertigungskapazitäten

LeChao verfügt über eine moderne Produktionsstätte für Weichkaramellen und Marshmallows, die mit fortschrittlichen Automatisierungsanlagen und einem strengen Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem ausgestattet ist. Die Jahresproduktion kann die Großaufträge von großen und mittelgroßen Marken aus aller Welt erfüllen. Unsere Produktionslinie unterstützt eine Vielzahl von Spezifikationen, Rezepturen und Verpackungsarten und passt sich flexibel an die Bedürfnisse der verschiedenen Märkte an.

Professionelle Anpassungsdienste

Wir bieten kundenspezifische OEM/ODM-Lösungen für den gesamten Prozess an, angefangen bei den Rohstoffverhältnissen, der Geschmacksforschung und -entwicklung, dem Farb- und Formdesign bis hin zum Verpackungsstil und dem Markendruck, die alle entsprechend der Positionierung des Kunden angepasst werden können. Ganz gleich, ob Sie eine vegane, halal- oder glutenfreie Rezeptur benötigen oder ein Festivalthema, eine Kinderserie oder limitierte Co-Branding-Modelle kreieren möchten, LeChao kann dies für Sie realisieren.

Reichhaltige Produktpalette und Innovationsfähigkeit

Neben den klassischen Marshmallows und Weichbonbons bringen wir jedes Jahr neue Produkte auf den Markt, wie z. B. aromatisierte Marshmallow-Rollen, Bonbons in Cartoon-Form, mit Saft gefüllte Weichbonbons, 4D-Weichbonbons usw., um mit den Vorlieben der Verbraucher und den Markttrends Schritt zu halten und den Kunden zu helfen, neue Produktchancen schnell zu nutzen. Wir verfügen über ein erfahrenes Forschungs- und Entwicklungsteam, das in der Lage ist, exklusive Geschmacksrichtungen und Rezepturen nach Kundenwünschen zu entwickeln.

Internationale Zertifizierung und Qualitätssicherung

LeChao hat eine Reihe von internationalen Zertifizierungen für Lebensmittelsicherheitssysteme erhalten, darunter ISO, HACCP, Halal usw., und erfüllt die behördlichen Anforderungen für den Export nach Europa, Amerika, in den Nahen Osten, Südostasien und andere Regionen. Wir wissen, dass Qualität das Leben ist, und wir halten uns bei jedem Schritt an strenge Standards, von der Rohstoffprüfung bis zur Qualitätskontrolle im Werk, um sicherzustellen, dass alle Süßigkeiten sicher, lecker und zuverlässig sind.

Effiziente Service-Reaktion und globale Unterstützung

Egal, ob Sie ein internationaler Importeur, eine E-Commerce-Plattform, eine Supermarktkette oder eine neu gegründete Marke sind, wir können Ihnen flexible und effiziente Unterstützung bieten. Von der Entwicklung von Mustern, der Beantwortung von Kostenvoranschlägen, der Bestätigung von Korrekturen bis hin zur Lieferung von Massenware und der Unterstützung bei der Logistik - wir verfügen über ein exklusives Serviceteam, das den Prozess der Zusammenarbeit sorgenfrei und reibungslos gestaltet.

Auswahl von LeChao ist nicht nur die Wahl eines Süßwaren- und Marshmallowherstellers, sondern auch die Wahl eines zuverlässigen, innovativen und kundenerfolgsorientierten Partners. Nehmen Sie Kontakt mit uns auf und beginnen Sie Ihre individuelle süße Reise!