Marshmallow-Herstellungsprozess in der LeChao Bonbonfabrik

Flauschige, weiche und zartschmelzende Marshmallows haben einen besonderen Platz in den Herzen der Kinder und sind eine Weihnachtssüßigkeit, eine Backkomponente und eine selbstgemachte Dessertoption. Wissen Sie eigentlich, wie Marshmallows in modernen Süßwarenfabriken hergestellt werden? Heute, LeChao nimmt Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch unsere Marshmallow-Produktionslinie und zeigt Ihnen, woher der Marshmallow kommt!

Das Verhältnis der Rohmaterialien: Der erste Schritt zur Bestimmung des Geschmacks

Hochwertige Marshmallows sind untrennbar mit einer wissenschaftlichen Rezeptur verbunden. Zu den wichtigsten von LeChao verwendeten Rohstoffen gehören:

• Sirup (Glukosesirup, weißer Zucker): Verleiht Süße und Struktur
• Gelatine (oder Pflanzengummi): Verleiht Marshmallows ihre fluffige Elastizität
• Wasser und Luft: Die beliebtesten Medien zum Peitschen und Puffen
• Geschmäcker und Gewürze: Gängige Sorten wie Vanille, Erdbeere, Blaubeere, usw.
• Farben: Natürliche Farbstoffe oder lebensmitteltaugliche synthetische Farbstoffe, die ein farbiges Aussehen aufweisen

Durch jahrelange Erfahrung optimiert LeChao den Gelatinegehalt, den Zuckergehalt und die Blasenstruktur entsprechend den Geschmacksvorlieben der verschiedenen nationalen Märkte.

Aufschlagen und Mischen: Der Kernprozess hinter wolkenartiger Weichheit

Nach dem Erhitzen und Mischen von Sirup, Gelatine usw. auf eine bestimmte Temperatur wird mit Hilfe einer Hochgeschwindigkeits-Schlagmaschine Luft eingeblasen, um eine feine und gleichmäßige Schaumstruktur zu erzeugen. Dies ist ein äußerst kritischer Prozess, der sich direkt auf die Weichheit und Bissigkeit der Marshmallows auswirkt.

Die LeChao-Fabrik verwendet ein automatisiertes Vakuumaufschlagsystem, das die Temperatur und das Gasinjektionsverhältnis steuern kann, um die Stabilität und Konsistenz jeder Produktcharge zu gewährleisten.

Umformverfahren: Reichhaltige und vielfältige Modellierungsmöglichkeiten

Marshmallows können auf verschiedene Weise geformt werden, wobei folgende Verfahren üblich sind:

LeChao unterstützt eine Vielzahl von Formenentwicklungen und Farbanpassungen, um Kunden dabei zu helfen, einzigartige Marshmallows zu kreieren und die Marktattraktivität zu erhöhen.

Trocknen und Kühlen: Marshmallows stabiler machen

Nach der Formung müssen die Marshmallows getrocknet und bei niedriger Temperatur gekühlt werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, was ihren Geschmack stabiler und ihre Lagerfähigkeit verlängert. LeChao verwendet ein intelligentes temperaturgesteuertes Trocknungssystem in Kombination mit einem lebensmitteltauglichen Kühlband, um eine kontinuierliche Produktion zu erreichen, die Effizienz zu steigern und die Qualität zu gewährleisten.

Bestäuben & Verpacken: Antihaftwirkung, Feuchtigkeitsschutz und Frischhaltung in einem Schritt

Eine Schicht Maisstärke oder Puderzucker auf die Oberfläche des Marshmallows zu streuen, kann das Anhaften verhindern und den Geschmack verbessern. Das Produkt kommt dann in die automatische Verpackungsphase, die eine Vielzahl von Formen ermöglicht:

• Unabhängige Kleinverpackungen
• Bulkbag-Verpackung
• Geschenkpackung
• Verpackungen in Dosen oder Fässern
• OEM-angepasstes Muster und Sprachetikett

LeChao verfügt über mehrere vollautomatische Verpackungslinien, die je nach Kundenwunsch flexible Verpackungslösungen für verschiedene Vertriebskanäle wie Einzelhandel, E-Commerce, Supermärkte und festliche Geschenkverpackungen anbieten können.

Qualitätskontrolle und Versand: Damit sich jedes Marshmallow wie eine Wolke anfühlt

Bevor sie das Werk verlassen, müssen alle Marshmallow-Produkte von LeChao eine Reihe von Qualitätskontrollen in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und Aussehen durchlaufen, darunter:

• Erscheinungsbild Größe Konsistenz
• Bestimmung von Feuchtigkeitsgehalt und Elastizität
• Bewertung der Gleichmäßigkeit der Düfte/Farben
• Nachweis von Schwermetallen/Mikroorganismen (in Übereinstimmung mit europäischen und amerikanischen/halalischen/anderen Exportanforderungen)

Wir halten uns an den Grundsatz "Lebensmittel sind Verantwortung" und liefern sichere, stabile, leckere und hochwertige Marshmallows an Kunden in aller Welt.

Willkommen zur Zusammenarbeit oder zum Besuch der LeChao Candy Factory!

Als professioneller Hersteller von Bonbons und Marshmallows, LeChao verfügt über ein komplettes F&E-Team, automatisierte Produktionsanlagen und ein internationales Qualitätskontrollsystem. Ob Sie Markeninhaber, E-Commerce-Verkäufer, Importeur oder Einkäufer von Festtagsgeschenken sind, wir können Ihnen hochwertige Produkte und maßgeschneiderte Dienstleistungen anbieten.

Wir laden Sie ein, mit uns Kontakt aufzunehmen, um Muster und Angebote anzufordern oder einen Termin für eine Werksbesichtigung zu vereinbaren. LeChao freut sich auf eine "süße Zusammenarbeit" mit Ihnen, um gemeinsam ein gutes Süßwarengeschäft aufzubauen!