Enthalten Gummibonbons Kollagen? Was ist wirklich drin?

Das fragen sich viele Verbraucher: Haben Gummibonbons Kollagen?? In diesem Artikel wird in einfachen Worten erklärt, ob Gummibonbons Kollagen enthalten, aus welcher Quelle es stammt und welche Unterschiede es zwischen den verschiedenen Formulierungen gibt, um Marken und Verbrauchern die Entscheidung zu erleichtern.

Was ist Kollagen? Warum wird es mit Gummibonbons in Verbindung gebracht?

Kollagen ist ein reichlich vorhandenes Protein, das im Bindegewebe von Tieren vorkommt; es wird auch häufig in Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln, Schönheitsprodukten usw. verwendet. In der Süßwarenindustrie ist die Assoziation von Kollagen speziell mit Gummibonbons weitgehend auf die Gelatine die zu ihrer Erstellung verwendet wurden.

Enthalten Gummibonbons Kollagen? Die Antwort ist nicht eindeutig

Einfach ausgedrückt: Einige Gummibonbons enthalten Kollagen, andere nicht.

Der Schlüssel hängt vom verwendeten Geliermittel ab:

1. Gummibonbons mit Gelatine

• Gelatine wird aus tierischem Kollagen gewonnen.
• Diese Gummibonbons enthalten von Natur aus kollagenhaltige Bestandteile.
• Sie haben eine zähere und elastischere Textur.
• Dies ist die häufigste Art von Rezeptur in herkömmlichen Gummibonbons.

2. Gummibonbons ohne Gelatine

• Verwenden Sie Pektin, Agar oder Stärke.
• Sie enthalten kein tierisches Kollagen.
• Besser geeignet für Vegetarier, Halal-Diäten oder spezielle Marktanforderungen.
• Die Textur ist relativ weicher oder leichter.

Wenn die Verbraucher also fragen Haben Gummibonbons Kollagen?lautet die richtige Antwort: es hängt von der Formel ab.

Sind kollagenhaltige Gummibonbons = funktionelle Kollagenpräparate?

Dies ist ein weit verbreiteter Irrglaube.

Obwohl gelatinehaltige Gummibonbons tatsächlich aus Kollagen gewonnen werden, ist ihr Hauptmerkmal nach wie vor Süßigkeiten, kein funktionelles Nahrungsergänzungsmittel.

• Der Kollagengehalt ist in der Regel gering.
• Sie sind nicht so konzipiert, dass Absorption und Wirksamkeit im Vordergrund stehen.
• Sie legen Wert auf Textur, Geschmack und Aussehen.

Wenn das Ziel einer Marke ein funktionelles Kollagenprodukt ist, muss es normalerweise hydrolysiertes Kollagen hinzufügen und dies deutlich auf dem Rezept und dem Etikett angeben.

Unterschiedliche Marktpräferenzen für Gummibonbon-Rezepturen

Auf dem Weltmarkt schwankt die Nachfrage nach Gummibonbon-Rezepturen erheblich:

• Europäische und amerikanische Märkte: Akzeptieren Sie sowohl Gummibärchen auf Gelatinebasis als auch solche auf pflanzlicher Basis.
• Markt im Nahen Osten: Konzentriert sich mehr auf die Halal-Zertifizierung und die transparente Beschaffung von Inhaltsstoffen.
• Gesunder Snack-Markt: Sie legen Wert auf niedrigen Zuckergehalt, funktionelle Inhaltsstoffe oder Kollagenanreicherung.
• Markt für Kinder: Er legt Wert auf Sicherheit, Geschmack und Aussehen.

Dies macht die Anpassungsfähigkeit zu einer Kernkompetenz für Hersteller von Gummibonbons.

Wie wählt man die richtige Gummibonbon-Rezeptur für seine Marke?

Bei der Entwicklung oder Beschaffung von Gummibonbons sind die folgenden Dimensionen zu berücksichtigen:

• Ob Kollagen oder Gelatine erforderlich ist
• Verbraucherzielgruppe (Kinder / Erwachsene / Vegetarier)
• Regulierungs- und Zertifizierungsanforderungen
• Geschmack und Formgestaltung
• Kosten und Skalierbarkeit der Produktion

Ein professioneller Hersteller kann Ihnen helfen, das richtige Gleichgewicht zwischen diesen Faktoren zu finden.

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