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Un claro Ficha técnica del producto de golosinas Ayuda al fabricante a comprender qué es lo que realmente quieres desarrollar. En lugar de dar vueltas una y otra vez sobre los requisitos básicos, puedes ofrecer al fabricante un punto de partida claro para la formulación, la elaboración de muestras, el envasado y la elaboración del presupuesto.
No es necesario que definas tú mismo todos los detalles técnicos. Tu resumen debe explicar principalmente el mercado objetivo y producto deseado, mientras que el equipo de I+D del fabricante puede asesorar sobre cómo hacer que sea factible su fabricación.
Sigue a LeChao, un fabricante profesional de caramelos blandos, ¡para descubrir cómo elaborar una ficha de producto!
Define tu mercado objetivo
Empieza por dónde y cómo tienes pensado vender los dulces.
Incluir:
- País o región de destino
- Consumidores objetivo
- Canales de venta
- Posicionamiento del producto
- Nivel de precios previsto
Por ejemplo:
Mercado objetivo: el Sudeste Asiático
Consumidores: Niños y adolescentes
Canal de venta: Tiendas de conveniencia y supermercados
Posicionamiento: Gominolas asequibles y de colores vivos
Esta información es importante porque las preferencias de los consumidores, la normativa, los requisitos de envasado y los niveles de precios aceptables pueden variar de un mercado a otro.
Además, proporciona al fabricante el contexto necesario para hacer recomendaciones, en lugar de tratar tu producto como un proyecto genérico de golosinas.
Describe el sabor y la textura deseados
Sé concreto sobre sabor y textura en boca.
Tu resumen puede incluir:
- Sabor
- Dulzura
- Acidez
- Textura masticable
- Suavidad o firmeza
- Relleno o recubrimiento
- Regusto deseado
Por ejemplo, “gominola de fresa” es un punto de partida, pero “gominola de fresa blanda, con un dulzor moderado y un ligero toque ácido al final” proporciona al fabricante una información mucho más útil.
Si quieres buscar un producto similar a uno ya existente, indica un muestra de referencia, enlace al producto o fotografía siempre que sea posible.
Si no estás seguro de qué fórmula puede proporcionar la textura deseada, deja la formulación técnica en manos del fabricante y describe la experiencia que quieres que tenga el consumidor.
Especifica el color
El color debe figurar en el pliego de condiciones, sobre todo en el caso de los dulces de marca o con un diseño visual distintivo.
Especifica:
- Color
- Número de colores
- Colorantes naturales o artificiales
- Diseño monocromático o multicolor
- Color de referencia o número Pantone, si se dispone de él
Por ejemplo:
Gominolas de tres capas: roja, naranja y amarilla.
También puedes explicar el motivo por el que se exige ese requisito, como, por ejemplo, para que se ajuste a la identidad de tu marca o para crear un efecto visual concreto.
El sistema de color adecuado también puede depender de tu mercado objetivo y de la formulación. LeChao afirma que puede ofrecer opciones de colorantes naturales o artificiales para caramelos personalizados, según los requisitos de los clientes y los mercados objetivo.
Define la forma del caramelo
Explica al fabricante exactamente cómo quieres que sea el caramelo.
Incluir:
- Forma
- Dimensiones aproximadas
- Molde ya existente o a medida
- Imágenes de referencia
- Logotipo, personaje u otros elementos de diseño
Si una forma ya existente resulta adecuada, indícalo. Esto puede dar al fabricante más flexibilidad durante el desarrollo.
Si la forma es un elemento fundamental de tu marca, explica que necesitas un molde personalizado para caramelos en lugar de limitarse a pedir una forma similar.
LeChao cuenta actualmente con más de 500 moldes de caramelo existentes y también ofrece el desarrollo de moldes a medida para productos con formas únicas.
Ajustar el peso
Peso por unidad Es fácil pasarlo por alto, pero influye en el coste del producto, el envase, el tamaño de la ración y el aspecto general.
Lo ideal es que en tu resumen se indique lo siguiente:
- Peso por unidad
- Unidades por paquete
- Peso neto por envase
- Dimensiones aproximadas de los caramelos
Por ejemplo:
5 g por unidad × 20 unidades = 100 g por bolsa.
Si aún no has decidido el peso exacto, indica en su lugar el precio de venta al público que deseas y el tamaño del envase. De este modo, el fabricante podrá recomendarte una combinación adecuada.
En el caso de algunos productos, el peso también puede formar parte de la experiencia de marca. Un caramelo pequeño envasado individualmente y una gominola de tamaño mayor pueden requerir estructuras de producto muy diferentes, aunque tengan el mismo sabor.
Definir el embalaje
Los requisitos de envasado deben incluirse antes de finalizar la fase de muestreo, ya que el producto y el envase deben complementarse entre sí.
Especifica:
- Formato del envase
- Peso del paquete
- Material de embalaje, si se conoce
- Envases individuales o a granel
- Ilustración
- Logotipo
- Idioma de la etiqueta
- Código de barras
- Envases para venta al por menor o al por mayor
Por ejemplo:
Bolsa vertical de 100 g, impresión a todo color, etiquetado en inglés y abertura resellable.
Si no sabes qué formato de envase es el adecuado, solo tienes que explicarnos cuál es tu canal de venta y el precio al que quieres venderlo.
El servicio de dulces personalizados que ofrece LeChao incluye: diseño de envases y etiquetado de marcas, además de la personalización del sabor, el color, la forma, el recubrimiento y otros elementos del producto.
Establece tu presupuesto y los requisitos de tu pedido
Tu fabricante también debe conocer los límites comerciales del proyecto.
Incluir:
- Precio de compra objetivo
- Cantidad del pedido inicial
- Volumen anual previsto
- Número de referencias
- Precio de venta al público recomendado, si está disponible
- Presupuesto para el embalaje, si procede
Tu precio objetivo no tiene por qué ser exacto.
Su objetivo es ayudar al fabricante a determinar si el sabor, peso, ingredientes, forma, envase y volumen de producción pueden colaborar en el ámbito comercial.
Por ejemplo, una gominola en 3D altamente personalizada, fabricada con un molde nuevo y con un embalaje de alta calidad, tendrá una estructura de costes diferente a la de una gominola estándar fabricada con un molde ya existente.
LeChao ofrece servicios de OEM/ODM que abarcan el desarrollo de productos, la personalización de fórmulas, la forma, el sabor, el color y el envase, mientras que la cantidad mínima de pedido varía en función del producto y del nivel de personalización. (Caramelos Lechao)
Define tus criterios de muestreo y aprobación
Esta es una de las partes más importantes del pliego de condiciones.
Antes de recibir una muestra, define qué criterios utilizarás para determinar si es aceptable.
Tus criterios de aprobación pueden incluir:
| Artículo | Qué hay que comprobar |
|---|---|
| Pruebe | Intensidad del sabor, dulzor, acidez |
| Textura | Suavidad, firmeza, textura masticable |
| Color | Tono y consistencia |
| Forma | Dimensiones y precisión visual |
| Peso | Peso objetivo por unidad |
| Embalaje | Tamaño, aspecto, diseño gráfico y etiquetado |
También deberías aclarar si todos los requisitos son obligatorios o si algunos pueden adaptarse.
Por ejemplo:
La textura debe coincidir con la muestra de referencia; el color puede ajustarse dentro de la gama aprobada por la marca.
Esto evita un problema habitual: aprobar una muestra basándose en el sabor y, a continuación, solicitar cambios importantes en la forma, el peso o el envase una vez que ya han comenzado los preparativos para la producción.
El proceso de personalización publicado por LeChao sigue las siguientes etapas: comunicación de las necesidades, diseño de la solución, creación de muestras, producción en serie y control de calidad/pruebas, lo que permite confirmar los requisitos del producto antes de la producción en serie.
Plantilla sencilla para una ficha de producto de dulces
Puedes enviar un resumen al fabricante siguiendo esta estructura:
| Requisito | Información que hay que facilitar |
|---|---|
| Mercado objetivo | País, consumidores, canal de venta |
| Sabor y textura | Sabor, dulzor, acidez, textura masticable |
| Color | Color, número de colores, natural/artificial |
| Forma | Forma, dimensiones, molde a medida |
| Peso | Peso por unidad, unidades por paquete |
| Embalaje | Formato, material, diseño gráfico, etiquetado |
| Presupuesto | Precio objetivo, cantidad, volumen previsto |
| Norma de aprobación | Sabor, textura, color, forma, peso, envase |
Adjunta fotos de referencia, productos de la competencia, planos, diseños de envases o muestras físicas siempre que sea posible.
Del resumen del producto al desarrollo del caramelo
Una ficha de producto no tiene por qué incluir todas las respuestas técnicas. Su objetivo principal es proporcionar al fabricante la información suficiente para comprender lo que intentas conseguir.
Para un proyecto de dulces personalizado, LeChao puede utilizar estos requisitos para desarrollar una solución de producto adecuada y avanzar hacia la fase de muestras y producción. La empresa lleva desde 1991 ofreciendo servicios de fabricación de dulces para OEM/ODM y, en la actualidad, ofrece personalización en fórmulas, sabores, colores, formas, recubrimientos y envases.
Cuanto más claramente definas tu mercado objetivo, sabor, color, forma, peso, envase, presupuesto y normas de homologación, más fácil resulta para ambas partes evaluar el mismo concepto de producto y pasar de forma eficaz de la idea al caramelo terminado.
