LeChaoキャンディ工場におけるマシュマロ製造工程

ふわふわでやわらかく、口溶けのよいマシュマロは、子供たちの心の中で独特の位置を占めており、クリスマスのお菓子、お菓子作りの材料、手作りデザートの選択肢となっている。では、マシュマロは現代のお菓子工場でどのように製造されているかご存知だろうか。今日は レチャオ は、マシュマロの生産ラインに沿って、その起源を探る！

原料比率：味を決める第一歩

高品質のマシュマロは、科学的な配合設計と切り離すことはできない。LeChaoが使用する主な原料は以下の通り：

• シロップ（グルコースシロップ、白砂糖）： 甘味と骨格を加える
• ゼラチン（または植物性ガム）： マシュマロにふわふわの弾力を与える
• 水と空気： ムチ打ちとパフ作りに最適なメディア
• 風味とスパイス： バニラ、ストロベリー、ブルーベリーなど。
• 色： 天然着色料または食品用合成着色料で、着色された外観を示すもの

長年の経験により、LeChaoは各国市場の味覚嗜好に合わせて、ゼラチン含有量、糖分含有量、気泡構造を最適化している。

ホイップとミキシング：雲のような柔らかさを支えるコアプロセス

シロップやゼラチンなどを一定の温度まで加熱・混合した後、高速ホイッピングマシンで空気を注入し、きめ細かく均一な泡組織を作る。非常に重要な工程で、マシュマロの柔らかさや歯ごたえに直接影響する。

LeChao工場は自動真空ホイップシステムを使用しており、温度とガス注入比率を制御して、各バッチの製品の安定性と一貫性を保証することができる。

成形方法：豊富で多様な造形オプション

マシュマロはさまざまな方法で形成されるが、一般的なプロセスには次のようなものがある：

LeChaoは、顧客がユニークなマシュマロを作り、市場アピールを高めることができるよう、さまざまな金型開発やパターンカラーのカスタマイズをサポートしている。

乾燥と冷却：マシュマロをより安定させる

マシュマロは成型後、低温で乾燥・冷却し、余分な水分を取り除く必要がある。LeChaoでは、インテリジェント温度制御乾燥システムと食品グレードのコンベア冷却ベルトを組み合わせ、連続生産を実現し、効率を向上させ、品質を確保しています。

パウダリング＆パッケージング：べたつき防止、防湿、フレッシュキープをワンステップで。

マシュマロの表面にコーンスターチや粉砂糖の層をまぶすことで、付着を効果的に防ぎ、味を引き立てることができる。その後、製品は自動包装の段階に入り、さまざまな形態に対応する：

• 独立系小型パッケージ
• バルクバッグ包装
• ギフトボックス包装
• 缶詰または樽詰
• OEMカスタマイズされたパターンと言語ラベル

LeChaoは複数の完全自動包装ラインを持っており、小売店、電子商取引、スーパーマーケット、お祝いのギフトパッケージなどのさまざまな販売チャネルに対応するために、顧客のニーズに応じて柔軟な包装ソリューションを提供することができます。

品質管理と出荷：すべてのマシュマロを雲のように感じてもらうために

工場を出荷する前に、すべてのLeChaoマシュマロ製品は、以下のような一連の食品安全および外観品質検査工程に合格しなければならない：

• 外観サイズの一貫性
• 含水率と弾力性の検出
• 香り／色の均一性評価
• 重金属／微生物検出（欧州および米国／ハラル／その他の輸出要件に準拠）

私たちは「食は責任である」という原則を堅持し、安全で安定したおいしい高品質のマシュマロを世界中のお客様に提供しています。

ルチャオキャンディ工場へようこそ！

として ソフトキャンディーとマシュマロの専門メーカー, レチャオ は、完全な式のR＆Dチーム、自動化された生産設備と国際的な品質管理システムを持っています。ブランド所有者、電子商取引販売者、輸入業者、お祝いギフトバイヤーであろうと、私たちは高品質の製品とカスタマイズされたサービスを提供することができます。

サンプル、お見積もり、工場見学のご予約など、お気軽にお問い合わせください。 LeChaoは、一緒に良いキャンディビジネスを作成するためにあなたと "甘い協力 "を楽しみにしています！