ノンパレルグミの製造工程を公開

キャンディーのB2B取引において、 ノンパレル・グミ は、そのユニークなビジュアル・アピールと、"サクサク＋モチモチ "の2つの食感により、世界の小売業者や流通業者の間で常に人気を博している。しかし、バイヤーにとって最も心配な品質問題は、シュガーパールの激しい脱落、湿気による固まり、不均一な食感の分布である。

この業界で30年以上の経験を持つメーカーとして、今日は私たちの工場にご案内します。 レッチョ・キャンディ すべてのノンパレル・グミが精密な工程を経て完璧な品質を達成することを保証する。

1.芯材グミの緻密な水分コントロール

高品質のノンパレルグミは芯から始まる。グミの芯の水分活性が高すぎると、水分が外側に移動し、外側のシュガーパールが溶けたり剥がれたりする。

技術的なポイント グミの水分含有量を12%から15%の間で厳密にコントロールするため、精密な真空調理プロセスを使用しています。

結果 こうすることで、モチモチとした食感と、外側のシュガーパールが付着するための乾燥した安定した土台の両方を確保することができる。

2.独自の「3段階」コーティング・プロセス

シュガーパールの付着は、単に「かき混ぜる」のではなく、温度と時間を正確にコントロールすることである。

• 湿潤段階： 全自動で回転するドラムの中で、食品用接着剤（精製ガムペーストなど）をグミの表面に均一にスプレーし、死角なく360度カバーします。
• コーティングの段階： シュガーパールとグミの比率は正確に計算されている。シュガーパール（通常直径0.8mm～1.2mm）は、制御された回転速度でグミ本体と完全に接触させられる。
• 養生の段階： これは、脱落を防ぐために非常に重要です。多層の循環冷気システムにより、粘着層が素早く固定され、シュガーパールがグミにしっかりと埋め込まれます。

3.環境問題への対応防湿・アンチクランプ技術

B2Bのお客様が最も恐れるのは、"大きなお菓子の塊 "になってしまった商品を受け取ることです。シュガーパールは湿気に非常に弱いため、私たちは特別な防湿剤を配合しました。

• 表面研磨： コーティングの後、植物性オイルのポリッシュや特殊な耐湿性コーティングを極薄に塗布する。
• クリーンルーム包装： ノンパレイル・グミはすべて、温度と湿度が管理されたクリーンルームで包装され、輸送中の湿気による損傷のリスクを排除している。

4.視覚的な一貫性：単なるお菓子ではなく、芸術作品である。

ブランドにとって、色の一貫性はブランドの高級感を決定する。

• カラーマネジメント： 天然着色料を使用する場合でも、認証された人工着色料を使用する場合でも、私たちはコンピューターによる色測定システムを利用し、シュガーパールの各バッチの色偏差（ΔE）を最小限に抑えるようにしています。
• 金型の多様性： 当社の豊富なモールド・ライブラリーを使えば、ハート型、星型、クラシックなドーム型のノンパレル・グミをカスタマイズすることができます。

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キャンディ製造業界では、経験と革新が同じように重要である。

1991年設立、 レッチョ・キャンディ は、グミの研究開発と生産を専門とする近代的なキャンディ・メーカーである、 ノンパレル・グミ・キャンディキャンディ、リコリス、ジェリービーンズ、マシュマロ、チョコレートキャンディなど。30年以上にわたり、世界中のB2Bのお客様に卓越したキャンディーソリューションを提供することに尽力してきました。

弊社を選ぶ理由

• 業界をリードするカスタマイズ機能： 私たちは、市場で最も人気のあるすべての形状をカバーする500以上のキャンディ型の在庫を持っており、フレーバーからパッケージに至るまで徹底的なカスタマイズをサポートしています。
• 厳格な品質管理： 弊社は近代的な生産ラインと厳格な検査システムを持っており、製品のすべてのバッチが国際的なコンプライアンス基準を満たしていることを保証します。
• 包括的なサービスサポート：
• 迅速な対応： 迅速なお見積もりとサンプルをご提供いたします。
• カスタム処方： 高い果汁含有量や特定の栄養添加物など、当社の研究開発チームがお客様のニーズにお応えします。
• グローバル・ロジスティクス： 私たちの成熟した輸出経験は、お客様の商品が世界の隅々まで安全かつ時間通りに到着することを保証します。

プライベート・レーベルのカスタマイズをお探しでも、大量卸売購入をお探しでも、 レッチョ・キャンディ はあなたの信頼できるパートナーです。

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