RU 
EN 
FR 
DE 
ES 
JA 
KO 
AR 
Для успешного выхода на международный рынок соответствие стандартам играет чрезвычайно важную роль. Будь то жевательные резинки, лакричные конфеты, шоколад или любые другие сладости, соответствие мировым стандартам безопасности и сертификации пищевых продуктов играет чрезвычайно важную роль.
В этой статье мы рассмотрим и представим эти нормативные требования и процессы сертификации в конфетной промышленности, а также расскажем о способах и методах, с помощью которых вы можете быть уверены в том, что ваши товары соответствуют этим требованиям.
Стандарты безопасности пищевых продуктов: Обеспечение соответствия продукции международным требованиям
Безопасность пищевых продуктов считается одним из основных требований в кондитерском секторе. Различные правительства и международные агентства разработали ряд стандартов в попытке повысить безопасность пищевых продуктов и качество продукции в кондитерском секторе. Например:
Пищевые добавки
Во многих странах существуют строгие правила и нормы в отношении пищевых добавок, используемых в кондитерских изделиях. Например, в ЕС и США существуют строгие правила в отношении пищевых добавок, и необходимо, чтобы используемые пищевые добавки соответствовали требованиям этих стран.
Маркировка продуктов питания
Этикетки на продуктах питания, особенно на сладостях и конфетах, должны содержать информацию об ингредиентах, пищевой ценности и датах. Маркировка продуктов питания с указанием информации об ингредиентах, пищевой ценности и датах, помимо прочего, является выражением права потребителя и требованием для соблюдения нормативных требований.
Управление аллергенами
Управление аллергенами также является важным моментом для кондитерского сектора. В разных странах действуют строгие правила маркировки аллергенов, и производители кондитерских изделий должны убедиться, что все возможные аллергены промаркированы и соблюдаются необходимые профилактические меры.
Важные сертификаты: Международные стандарты, такие как ISO и HACCP
Чтобы убедиться в том, что эти конфеты соответствуют стандартам безопасности пищевых продуктов, установленным для мировых рынков, некоторые производители выбирают международную сертификацию. Ниже приведены некоторые распространенные стандарты сертификации, которых придерживается кондитерский сектор:
Сертификация ISO
ISO расшифровывается как Международная организация по стандартизации. Она предлагает различные стандарты безопасности и качества пищевых продуктов. Например, сертификация ISO 9001 направлена на качество, а сертификация ISO 22000 - на безопасность пищевых продуктов. Преимущество этих сертификатов в том, что они позволяют производителям конфет выпускать продукцию, соответствующую мировым стандартам безопасности и качества продуктов питания на всех этапах производства и распространения.
Сертификация HACCP
HACCP расшифровывается как Hazard Analysis and Critical Control Points (анализ рисков и критические контрольные точки). Это очень известный стандарт безопасности пищевых продуктов, направленный на устранение опасностей на стадии производства. Производители кондитерских изделий должны контролировать опасные пищевые факторы и следить за тем, чтобы продукты соответствовали стандартам безопасности.
Сертификация BRC
Сертификация BRC или сертификация Британского консорциума розничной торговли является одной из наиболее признанных сертификаций по стандартам безопасности пищевых продуктов в мировом секторе розничной торговли. Сертификация BRC помогает производителю кондитерских изделий успешно присутствовать на рынке и соответствовать строгим стандартам безопасности пищевых продуктов, предъявляемым розничными сетями и потребителями.
Как обеспечить соответствие продукции требованиям международного рынка
Для выхода на мировые рынки производители конфет должны соответствовать стандартам и сертификатам. Ниже приведены некоторые советы по соблюдению этих требований:
Регулярно проверяйте изменения в правилах
Правила безопасности пищевых продуктов в разных странах отличаются друг от друга и время от времени обновляются. Производителям конфет необходимо регулярно проверять изменения в правилах безопасности пищевых продуктов и вносить необходимые коррективы. Например, в ЕС могут произойти изменения в отношении пищевых добавок.
Строгий контроль качества
Создайте эффективную систему контроля качества, которая позволит вашему бизнесу поддерживать стандарты безопасности пищевых продуктов на всех этапах - от закупки сырья до производства и дистрибуции продукции. Система контроля качества поможет вашему бизнесу повысить репутацию бренда и предотвратить появление дефектов продукции.
Сотрудничество с органами по сертификации
Сотрудничайте с профессиональными органами по сертификации, что позволит компаниям получить такие сертификаты, как ISO и HACCP. Эти сертификаты не только повысят конкурентоспособность продукции на рынке, но и защитят от юридических рисков.
Четкая маркировка и инструкции
Все продукты должны иметь четкую маркировку, соответствующую юридическим стандартам, принятым на данном рынке. Например, конфеты, продаваемые на рынке США, имеют маркировку, соответствующую стандартам FDA, а конфеты, продаваемые на рынке ЕС, имеют маркировку, соответствующую правилам маркировки продуктов питания ЕС.
Лучшие практики по предотвращению юридических рисков
Усилить обучение сотрудников
Обязательно нужно обучать сотрудников правилам безопасности пищевых продуктов, чтобы повысить уровень их соблюдения. Обучение должно быть направлено на изучение операционных процедур по обеспечению безопасности пищевых продуктов, стандартов использования добавок и правил маркировки.
Создать механизм внутреннего аудита
Внутренние аудиты должны проводиться на регулярной основе, чтобы убедиться в соблюдении стандартов безопасности пищевых продуктов и сертификации, и внести необходимые коррективы.
Обеспечение прозрачности управления цепочкой поставок
Установите долгосрочные и стабильные партнерские отношения с поставщиками и убедитесь, что они поставляют сырье, соответствующее нормативным требованиям. Прозрачное управление цепочкой поставок позволяет эффективно избегать потенциальных проблем с качеством и рисков, связанных с соблюдением нормативных требований.
Резюме
Соблюдение стандартов безопасности пищевых продуктов и соответствующих сертификатов в кондитерской промышленности не только обеспечивает соблюдение нормативных требований, но и играет важную роль в обеспечении доверия рынка и потребителей. Понимание стандартов в кондитерской промышленности и следование передовому опыту, соблюдение международных стандартов сертификации играют эффективную роль в предотвращении юридических проблем и способствуют выходу на мировой рынок.
В качестве Ведущий производитель жевательных конфет, Конфеты LeChao стремится поставлять высококачественную конфетную продукцию, соответствующую международным стандартам, и предлагать всестороннюю поддержку и услуги конфетным брендам и розничным торговцам.
