RU 
EN 
FR 
DE 
ES 
JA 
KO 
AR 
Многие потребители спрашивают: содержат ли жевательные конфеты коллаген? В этой статье мы расскажем, содержат ли жевательные конфеты коллаген, каков источник коллагена и в чем разница между различными составами, что поможет брендам и потребителям принять более четкое решение.
Что такое коллаген? Почему его ассоциируют с жевательными конфетами?
Коллаген - это богатый тип белка, содержащийся в соединительных тканях животных; он также широко используется в пищевых продуктах, добавках для здоровья, косметических средствах и т. д. В конфетной/кондитерской промышленности ассоциация коллагена именно с жевательными конфетами во многом обусловлена тем, что желатин используемые для их создания.
Есть ли в жевательных конфетах коллаген? Ответ не является абсолютным
Проще говоря: Некоторые жевательные конфеты содержат коллаген, а другие - нет.
Ключ зависит от используемого желирующего вещества:
1. Жевательные конфеты с использованием желатина
- Желатин получают из животного коллагена.
- В этих жевательных конфетах естественным образом содержатся компоненты, связанные с коллагеном.
- Они имеют более жевательную и эластичную текстуру.
- Это самый распространенный тип формулы в традиционных жевательных конфетах.
2. Жевательные конфеты без использования желатина
- Используйте пектин, агар или крахмал.
- Не содержит животного коллагена.
- Больше подходит для вегетарианцев, халяльных диет или специфических потребностей рынка.
- Текстура относительно более мягкая или легкая.
Поэтому, когда потребители спрашивают содержат ли жевательные конфеты коллагенПравильный ответ: : зависит от формулы.
Являются ли содержащие коллаген жевательные конфеты функциональными добавками с коллагеном?
Это распространенное заблуждение.
Хотя жевательные конфеты, содержащие желатин, действительно производятся из коллагена, их главным атрибутом все же является конфетыНе является функциональной пищевой добавкой.
- Содержание коллагена обычно низкое.
- Они не разработаны с учетом впитываемости и эффективности.
- Они отдают предпочтение текстуре, вкусу и внешнему виду.
Если целью бренда является функциональный коллагеновый продукт, то он, как правило, должен добавить гидролизованный коллаген и четко указать это на формуле и этикетке.
Различные предпочтения рынка в отношении рецептур жевательных конфет
На мировом рынке спрос на жевательные конфеты существенно различается:
- Европейский и американский рынки: Принимайте жевательные конфеты как на основе желатина, так и на растительной основе.
- Ближневосточный рынок: Больше внимания уделяется сертификации "Халяль" и прозрачному поиску ингредиентов.
- Рынок здоровых закусок: Озабочены низким содержанием сахара, функциональными ингредиентами или обогащением коллагеном.
- Детский рынок: Приоритет отдается безопасности, вкусу и внешнему виду.
Таким образом, возможность кастомизации становится ключевой компетенцией для производителей жевательных конфет.
Как выбрать правильную формулу жевательных конфет для вашего бренда?
При разработке или поиске поставщиков жевательных конфет учитывайте следующие параметры:
- Необходим ли коллаген или желатин
- Целевая группа потребителей (дети / взрослые / вегетарианцы)
- Нормативные и сертификационные требования
- Дизайн вкуса и формы
- Стоимость и масштабируемость производства
Профессиональный производитель поможет вам найти правильный баланс между этими факторами.
Конфеты LeChao: Надежный производитель жевательных конфет
Конфеты LeChao была основана в 1991 году и с момента своего основания является профессиональным производителем жевательных конфет, а также специализируется на исследованиях и разработках и производстве жевательных конфет, лакричных изделий, желейных бобов и многих других инновационных видов мягких конфет.
У нас есть более 500 готовых форм для конфетподдерживая разнообразные варианты форм, и обеспечивая мировые бренды:
- Индивидуальные решения для формул и ингредиентов
- Быстрые предложения и эффективное производство образцов
- Строгая система контроля качества
- Стабильная и надежная глобальная логистическая поддержка
Если вы ищете партнера по производству жевательных конфет, который предлагает гибкую настройку и понимает потребности рынка, пожалуйста, свяжитесь с ним. Конфеты LeChao. Мы с нетерпением ждем возможности сотрудничать с вами для создания более конкурентоспособной продукции из жевательных конфет.
